2025年3月12日-13日，世界中餐業聯合會副會長武力，世界中餐業聯合會特邀副會長、中餐工業化產業分會主-席蔡永峰率團隊赴山西省運城市鹽湖區、永濟市展開考察交流，旨在深入了解當地食品產業及農文旅融合發展現狀，探討多方合作可能性，助力地方產業升級與中餐行業全球化拓展。

在為期兩天的行程中，考察團深入多家當地代表性企業與產業基地。在運城市三馨食品有限公司，詳細了解速凍食品、焙烤食品、預制菜的現代化生產流程，對企業在食品研發創新與生產工藝提升方面給予高度評價，并就市場趨勢與產品優化方向展開討論。在山西楊明收食品有限公司，考察團重點關注中央廚房運營、預制品供應及學生營養餐配送，針對食品安全管控、供應鏈優化等問題與企業進行深入交流，為企業發展提供新思路。

考察團還對鹽湖區嵐山根農文旅融合項目進行實地調研，深入了解特色小吃的傳承與創新發展模式，探討如何進一步挖掘地方美食文化，提升旅游吸引力。在永濟市，考察團先后走訪老馮家食品廠，考察醬料生產線的自動化與標準化程度；前往鄉村E鎮，了解永濟特色品牌線上銷售策略及農文旅融合的線上推廣模式；調研了永濟市水產良種站，探討漁業與餐飲產業的深度融合路徑。

3月13日上午，世界中餐業聯合會考察團與運城市農業農村局舉行座談會，就運城農業發展與三產融合展開探討。

運城市農業農村局黨-組書記、局長蘇麗紅對考察團的到訪表示感謝，希望聯合會在地方標準制定、中餐國際化推廣及中餐工業化落地等方面給予支持，推動運城農業與食品產業高質量發展。

武力副會長與蔡永峰特邀副會長介紹了世界中餐業聯合會的平臺優勢與資源網絡，提出在國際市場拓展、產業標準化建設等方面與運城開展等合作建議。

世界中餐業聯合會餐工業化產業分會常務副秘-書長曾目成、副秘-書長劉果碩、總干事張威，運城市農業農村局、運城市招商投資促進中心、運城市商務局、運城市餐飲協會相關領導參加座談會。會議由運城市農業農村局副局長、世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會副主-席兼秘-書長劉銳主持。

此次考察活動，為地方產業發展提供專業指導，為未來雙方在產業升級、市場拓展、文化交流等方面的合作搭建了橋梁，將助力運城相關產業邁向新的發展階段。