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冰皮月餅與傳統的月餅是有區別的。傳統的月餅是用面粉做成的，而且水分也不是特別大。冰皮月餅是糯米做成的，可想而知，冰皮月餅相對來說肯定是比較軟的，而且水分也是比較大的，食物水分大的話，就特別容易壞掉。一般來說冰皮月餅是需要放到冰箱里面冷藏的，如果要是外面的溫度低，放到外面保存的話，2天之內是必須要吃完的，如果要是放到冰箱里面冷藏的話，最多一個星期也是需要吃完的，要不味道就不好了。
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