端午節臨近，粽子作為節日的標志性美食，市場需求日益旺盛。為保障消費者能夠吃上安全、放心的粽子，近日，聊城市市場監管局對粽子生產企業開展檢查。
監管人員深入粽子生產企業，對生產車間、原材料倉庫、成品儲存區等關鍵區域進行細致檢查，重點查看了生產車間環境衛生狀況，確保生產過程符合食品衛生標準，避免交叉污染。重點關注企業是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，督促企業嚴格按照國家標準進行生產。在原材料倉庫，嚴格檢查了糯米、粽葉、餡料等原材料的進貨渠道和質量，要求企業提供完整的進貨查驗記錄，確保原材料安全可靠，不會對食品造成污染。檢查過程中，監管人員督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強對食品安全風險的日常管理，及時發現并消除隱患。同時，對企業生產的粽子進行了抽檢，重點檢驗甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等指標，相關檢驗結果將通過官網對外公布，對抽檢不合格的企業將一時間開展核查處置，避免不合格食品流入市場，營造安全放心的節日消費環境。
來源：聊城市場監管微信號